i miei vini

Chardonnay Langhe d.o.c. Reblanc

Vigneto

Area del vigneto: Bussia (Monforte d'Alba).

Varietà delle uve: Chardonnay 100%.

Esposizione: Sud, Sud-est.

Struttura del suolo: Prevalentemente marna grigia e sabbia.

Forma di allevamento: Guyot.

Altitudine: 300-350 mt.

Metodo di raccolta: Completamente manuale.

Periodo di raccolta: Prime settimane di Settembre.

Cantina

Raccolta manuale delle uve. Dopo la pressatura soffice, ha luogo una fermentazione in barrique nuove di rovere francese nelle quali il vino affina, perfezionando la struttura, per circa 12 mesi con periodiche azioni di rimessa in sospensione del vino attraverso la tecnica del “batonnage”.

Fermentazione malolattica: Sì

Contenuto alcolico: 14,0 – 14,5 % vol.

Formato prodotto: 0,75 l.